Preguntas frecuentes

“Ecológico” se refiere a la forma en que se cultivan y procesan los productos agrícolas. Los alimentos ecológicos se producen sin utilizar pesticidas sintéticos, herbicidas, organismos modificados genéticamente (OMG) ni fertilizantes químicos. Los métodos de agricultura ecológica hacen hincapié en la salud del suelo, la biodiversidad y las prácticas sostenibles desde el punto de vista medioambiental.

Busca certificaciones ecológicas oficiales en el envase del producto. En Estados Unidos, por ejemplo, el sello USDA Organic garantiza que el producto cumple estrictas normas ecológicas. Además, puedes comprobar si cuenta con certificaciones de organizaciones acreditadas, como la Soil Association o el Organic Certification Center.

Sí, los alimentos ecológicos pueden ser más caros que los producidos convencionalmente. Esto se debe a que las prácticas de agricultura ecológica suelen requerir más mano de obra y tiempo, y los rendimientos pueden ser menores debido a la ausencia de insumos químicos. Sin embargo, muchas personas están dispuestas a pagar más por los productos ecológicos debido a sus beneficios para la salud y el medio ambiente.

Aunque se sigue investigando en este campo, algunos estudios sugieren que los alimentos ecológicos pueden contener niveles más altos de ciertos nutrientes y niveles más bajos de pesticidas. Sin embargo, el impacto global de los alimentos ecológicos sobre la salud es un tema complejo y variaría en función de las elecciones dietéticas individuales.

Las prácticas de agricultura ecológica favorecen la salud del suelo, conservan el agua y reducen la contaminación. También fomentan la biodiversidad y protegen los hábitats de la fauna al evitar el uso de productos químicos sintéticos. Al elegir productos ecológicos, los consumidores apoyan una agricultura sostenible desde el punto de vista medioambiental.

Sí, la agricultura ecológica puede contribuir a mitigar el cambio climático. Prácticas ecológicas como los cultivos de cobertura, la rotación de cultivos y el compostaje mejoran la retención de carbono en el suelo, lo que contribuye a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, evitar los fertilizantes y pesticidas sintéticos reduce la huella de carbono asociada a su producción y aplicación.

Sí, las empresas de alimentos ecológicos deben cumplir normas estrictas para mantener su certificación ecológica. Esta normativa regula diversos aspectos de la producción, la transformación, el envasado y el etiquetado. Las empresas deben someterse a inspecciones periódicas para garantizar el cumplimiento de estas normas y mantener la integridad de sus productos ecológicos.